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寿司酱油的制作方法

时间:2024-04-17   访问量:234


寿司酱油的制作方法

寿司酱油生产厂家介绍寿司酱油的制作方式主要有本酿造、混合酿造等。本酿造酱油是没有添加氨基酸液,只有大豆、小麦、食盐的传统酿造方法制成的酱油。现在市场上也有一些添加了氨基酸液、甜味剂的酱油,其味道与混合酿造酱油相似。

在寿司店中,寿司酱油是不可或缺的重要调料。而在选择寿司酱油时,可以考虑一些口碑较好的品牌,比如东字、伊例家等,它们不仅味道鲜美,而且品质有保障。

需要注意的是,寿司酱油并不等同于生抽或老抽酱油。生抽酱油虽然也可以用于凉拌,但其口感和鲜味与寿司酱油有所不同。而老抽酱油则主要用于烹饪,不建议生吃,因为其口感不佳,且可能存在菌落总数超标的风险。

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